Redécouvrez Vouvray

Site Officiel des Vins de Vouvray

Syndicat des Vignerons de l’AOC Vouvray

Cultiver l’excellence

Concentrée sur trente kilomètres, à l’est de Tours, l’appellation Vouvray se dessine sur les bords de Loire. Dans cette région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, se produit un équilibre unique entre finesse et complexité. Le terroir, subtile combinaison de facteurs naturels et humains, procure aux vins de Vouvray leur typicité. Pour séduire les amateurs de notes florales ou d’arômes épicés, le chenin se dévoile sur les coteaux. La magie de Vouvray ne se produirait pas sans l’audace de nos vignerons qui nichés dans la roche ont trouvés terrain favorable à l’excellence.

La passion

Un savoir-faire ancestral

372, Saint Martin plante les premiers ceps de vignes à Vouvray. Visionnaire ou aventureux, Saint Martin a initié une tradition devenue millénaire. De nos jours, le vignoble vouvrillon a presque conservé sa physionomie et l’AOC ne réunit pas moins de 150 domaines. Ces femmes et hommes passionnés se déploient sur huit communes : Tours, Vouvray, Chançay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Vernou-sur-Brenne, Parçay-Meslay.

La double singularité de Vouvray

Au fil de la Loire

Comment ne pas mentionner la Loire quand on parle de l’appellation Vouvray ! Elle conduit au terroir, le façonne et invite à s’aventurer jusqu’aux coteaux. Le vignoble domine le fleuve royal ainsi que les vallées adjacentes. Ces dernières plongent vers ce cours qui a longtemps été un lieu d’activité intense pour le commerce des vins.

Au coeur du Troglo

Les caves troglodytiques sont le fruit d’une alliance ancestrale entre l’homme et la nature. Creusées à flanc de coteau, elles offrent l’avantage d’une température et d’une humidité constantes qui permet une vinification et une conservation des vins optimales. C’est dans ce dédale de tuffeau que les fines bulles de Vouvray entament leur vieillissement et prennent leurs lettres de noblesses.

Un cépage,

des déclinaisons

Amateurs de vins blancs, gare à vos papilles !

Le Chenin blanc (dit aussi pineau de la Loire), seul cépage dans l’aire d’appellation, se pare de mille nuances à Vouvray. Le climat vouvrillon, à la frontière entre influence océanique et influence continentale, se prête à la production de vin sec, demi-sec ou fines bulles. Parfois, selon les millésimes, le climat offre aux vignerons la possibilité de produire de grands vins moelleux de très longue garde.

L’instant Vouvray

Cette déclinaison à large palette aromatique permet aux Vins de Vouvray de s’associer à de multiples mets, tantôt plateau de fruits de mer, tantôt plateau de fromage ; notre Vouvray n’hésite pas à prendre des allures exotiques pour sublimer un poulet thaï. Un seul mot d’ordre, osez !

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Découvrir Vouvray

Résumer la richesse vouvrillonne à la palette aromatique de ses vins serait réducteur. Vouvray a tant d’expériences à offrir : visite de jardins, nuit en troglo, balade à vélo… Les possibilités sont infinies. Alors que les amateurs de gastronomie sauront régaler leurs palais, les plus téméraires embarquerons pour une balade en gabare, navire sur lequel les Vins de Vouvray étaient traditionnellement transportés. Au cours de votre voyage, envolez-vous au gré des vents à bord de la montgolfière aux couleurs de l’appellation, et surtout savourez, contemplez le fruit mûr.

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AOC Vouvray

 

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